Sunnuntaipäivän uunissa haudutettu kuhafilee

Sunnuntaipäivän kuhafilee

Meillä Koivulassa sunnuntai on aina ollut sellainen päivä, jolloin syödään jotain hieman spessumpaa. Tämä tarkoittaa yleensä sitä, että ruuan valmistukseen kuluu aikaa enemmän kuin puoli tuntia. Toisinaan se saattaa tarkoittaa hieman kalliimpaa ruokaa, kuten tänään. Tammikuun viimeisenä sunnuntaina Koivulassa valmistui uunissa haudutettu kuhafilee, katkaravuilla ja creme fraiche kastikkeella höystettynä.

Uunissa haudutettu kuhafilee

Uunissa

Lue lisää

Lapsiperheen 6 viikon arkiruokalista

Hyvin suunniteltu on puoleksi tehty, vai mitä? Ainakin teoriassa. Käytäntö osoittaa sudenkuoppia ja paljon. Tämän olen saanut huomata useaan kertaa elämäni varrella.

Meidän perheessä suurin haaste on ruoka. Erityisesti hektinen arki tuo ruokailujen suunnitteluun huomattavia vaikeuksia. Tätä helpottamaan olen alkanut suunnittelemaan aina joka sunnuntai valmiiksi meidän perheen arkiruuat. Ruokatarvikkeet käydään … Lue lisää

Tacobell kotiin — Testissä kotitekoinen crunchywrap supreme

Crunchywrap supreme, Tacobell

Crunchywrap supreme, Tacobell

Tacobell avasi ovensa Suomessa vuosi sitten. Avajaisviikolla suunnittelin uuden ruokapaikat testaamista, mutta pitkät jonot pitivät poissa. Jonot rauhoittui, mutta vieläkään en ole kyseiseen ravintolaan päässyt.

Menneellä viikolla törmäsin internetissä puolivahingossa Tacobellin suosituimman annaoksen, crunchywrap supremen reseptiin. Reseptistä inspiroituneena päätin tuoda meille Tacobellin kotiin.

Annoksen tekeminen oli yllättävän suuritöinen näin ensimmäisellä … Lue lisää

Kananuggetit ja lohkoperunat — Lasten suosikkipikaruoka itse tehtynä

Äitiiii, voidaanks mennä mäkkiin? Mä haluisin nuggetteja.

Näitä lauseita olen saanut kuulla viime kesästä alkaen, kun keskimmäinen lapseni pääsi pikaruuan makuun. Enää ei maistuisi äidin lihapullat eikä makaronilaatikko. Niiden mukana ei edes tule lelua! Todella tylsää siis…

Otin syksyn tavoitteeksi päihittää pikaruokapaikat ja yrittää tehdä lasten lemppareita itse. Kotona itse … Lue lisää

Lapsille maistuva Teriyaki-lohi

Teriyaki-lohi

Teriyaki-lohi

Itämaiset ja voimakkaasti maustetut ruuat ovat usein lapsiperheissä ehdoton ei. Tämä usein johtuu siitä, että kuvitellaan voimakkaasti maustetun ruuan olevan yhtäkuin tulinen ruoka. Asiahan ei kuitenkaan ole näin, jos niitä mausteita käytetään kohtuudella. Aikuiset voivat lisätä ruokaan omaan ruokaa helposti esimerkiksi chiliä, jos kaipaavat ruokaan tulisuutta.

Meillä lapset on totutettu … Lue lisää